Rượu vang Venta La Ossa 2009

Rượu vang Venta La Ossa 2009
Vintage. 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp từ Allier
Kích thước bình: 75 cl
D.O. : VT Castilla
Nho giống: Syrah, Tempranillo,
Nhà máy rượu vang: Bodega Mano một Mano

Rượu vang Venta La Ossa 2009

Vang La Ossa 2009 là một sự pha trộn rượu vang đỏ Tây Ban Nha đã được chế tác bởi các Mano Mano một nhà máy rượu ở Castilla từ Tempranillo và Syrah nho được trồng bằng cây nho với độ tuổi trung bình của hơn 30 năm tuổi. Những cây nho đang nằm trong đất có lợi mà là cát và đầy sỏi, đất sét và đá vôi. Những cây nho có sản lượng thấp không vượt quá 4,5 £ (2 Kg) mỗi cây nho.

Sau khi các nhà máy rượu nho đạt được chụp bằng các enologist Asunció Yébenesse người chỉ đạo vinification và quá trình lão hóa của loại rượu này. Đầu tiên, những quả nho được xử lý thông qua các bảng lựa chọn. The nho được lựa chọn sau đó được xử lý nhiệt độ trong phòng trước khi được ngâm. Đối ngâm này nho được destemmed và chuyển vào thùng mở. Ngâm trước lên men này kéo dài trong 13 ngày. Sự lên men cồn sau đó đã nhận ra ở nhiệt độ từ 68-77 º F (20-25 ° C) trong 12 ngày với luân mịn được thực hiện trong thời gian này. Rượu sau đó được chuyển vào thùng gỗ sồi mới của Pháp từ Allier cho quá trình lên men Malolactic là Venta La Ossa đã đủ tuổi trong crianza cho 12 tháng. Trước khi được đóng chai rượu vang pha trộn màu đỏ Tây Ban Nha này từ một nhà máy rượu Mano Mano tại Castilla đã được làm sáng tỏ bởi tất cả lòng trắng trứng tự nhiên.

Nhà máy rượu này nổi tiếng với nhãn gốc của họ, chẳng hạn như trên chai Bordeaux dày này, và rượu vang này có tất cả gỗ tự nhiên.
Ngoại hình

Tempranillo thống trị Tây Ban Nha rượu vang đỏ pha trộn này có màu đỏ anh đào cơ thể màu rất sâu sắc với lớp cao và cạnh hơi xanh. Loại rượu này có một giọt nước mắt rất dày đặc được nhẹ che khuất.
MŨI

Đây rượu vang đỏ Tây Ban Nha, Venta la Ossa Cencíbel (như chúng tôi muốn gọi nó), có chất thơm cacao kem cùng với trái cây rip được gắn chặt với gia vị và hương liệu khoáng sản được xác định rõ.
Khẩu cái

Đây rượu vang đỏ từ Castilla, Tây Ban Nha, có một khẩu vị mạnh có đầy đủ hương vị và rất rất tròn. Các thuyết minh từ gỗ sồi này wine’s crianza là hoàn toàn tích hợp và các loại rượu này có một khẩu vị tất cả bao gồm đó là rất tươi với kiên trì lâu dài.
Ý KIẾN CÁ NHÂN CỦA CHÚNG TÔI

Venta La Ossa Cencibel là một loại rượu rất ý nghĩa và nó là một loại rượu hoàn hảo để nghiên cứu để hiểu được sự phức tạp lớn của The Red nho của Tây Ban Nha (Tina del Pais), Tempranillo (Nữ hoàng của giống nho của tất cả của Tây Ban Nha) tốt hơn. Loại rượu này là rất dễ dàng để thưởng thức và chúng tôi đảm bảo với bạn rằng loại rượu này sẽ không phải là một sự thất vọng.
TIPS
Phục vụ: 59-63 º F
Rượu này nên được gạn 30 phút trước khi ăn
Tỷ lệ phần trăm cồn: 14,5

Pairings: chim, cầy hương, pho mát chữa khỏi, các loại thịt đỏ nướng, heo con rosted, sheep’s pho mát, các món hầm
Hương vị: phức tạp và thanh lịch, mượt và căng thẳng, ngon với hương thùng
Dịp lễ: ăn tối kinh doanh, ăn tối với bạn bè, gia đình đoàn tụ